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La MONTICCHIO GAUDIANELLO S.p.A., in accordo alle linee strategiche della Comunità Europea, intende promuove-re una Politica per la Sicurezza Alimentare fondata sulla preventiva identificazione, sul mantenimento e sul continuo monitoraggio di condizioni operative e buone prassi idonee a tutelare e promuovere la salute dei consumatori.
Consapevole che le condizioni di qualità e ambiente (ed in particolare quelle dell’ecosistema in cui è insediato
lo stabilimento) possono influire sui processi di “CAPTAZIONE, RIEMPIMENTO, CONFEZIONAMENTO, STOCCAGGIO E TRASPORTO DI ACQUE MINERALI” assicurati dall’organizzazione, la Direzione aziendale intende assicurare un ap-proccio completo ed integrato alla sicurezza alimentare, in cui la Politica Ambientale svolge un ruolo fondamentale per garantire alimenti sicuri ai consumatori. A tal fine, per favorire la salvaguardia della falda acquifera, l’azienda: |
| > assicura la delimitazione dell’intera proprietà onde evitare l’accesso incontrollato a terzi |
| > sostiene e incentiva metodi di agricoltura biologica certificata da I.C.E.A. sui terreni oggetto di concessione e/o limitrofi allo stabilimento. |
La Direzione ha quindi individuato nell’implementazione di un Sistema Integrato per la Qualità, l’Ambiente e la Sicurezza Alimentare – certificato in conformità alle norme UNI EN ISO 9001:2000, UNI EN ISO 14001:2004 e UNI ISO 22000:2005 - il metodo più idoneo per il conseguimento dei seguenti obiettivi strategici:
- GARANTIRE il puntuale rispetto dei requisiti di legge e regolamentari cogenti e la continua soddisfazione delle esigenze dei propri clienti, in modo da prevenire condizioni di utilizzo dei beni non sicure;
- ASSICURARE la rintracciabilità dei materiali, degli alimenti nonché dei loro ingredienti e delle risorse impiegate lungo tutta la catena produttiva e distributiva, onde facilitare la ricerca delle cause e responsabilità di possibili non conformità e, quindi, la successiva fase di richiamo e/o ritiro dei prodotti dal mercato;
- ASSICURARE l’adozione di approcci basati sull’analisi del rischio, in grado di identificare la significatività di ciascun aspetto attraverso le componenti della valutazione, gestione e comunicazione;
- MONITORARE costantemente il proprio processo produttivo al fine di garantire il continuo perdurare di condizioni ambientali ottimali per la sicurezza alimentare dei prodotti immessi sul mercato;
- RICONOSCERE alle parti interessate (fornitori, clienti e consumatori, autorità legislative e regolamentari) un ruolo significativo per il conseguimento della sicurezza alimentare, attraverso l’adozione di processi comunicativi trasparenti tesi a fornire informazioni essenziali, pertinenti ed accurate necessarie per favorire scelte consapevoli dei consumatori basate su valutazioni oggettive inerenti caratteristiche e composizioni dei prodotti, corrette modalità di immagazzinamento, manipolazione e somministrazione, piuttosto che su messaggi pubblicitari fuorvianti;
- FAVORIRE processi di comunicazione del rischio non intesi come trasmissione passiva di informazioni ma come dimensione caratterizzata da dialogo e feed-back con tutte le parti interessate e, nello specifico, con il consumatore finale e con le parti della popolazione maggiormente sensibili (donne in età riproduttiva, donne incinte, bambini in tenera età, anziani e persone affette da immunodeficienza);
- EVOLVERE costantemente dal punto di vista tecnologico per minimizzare i rischi relativi alla sicurezza alimentare dei prodotti immessi sul mercato.
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La presente Politica per la Sicurezza Alimentare è definita e riesaminata periodicamente dalla Direzione aziendale in occasione dell’attività di riesame del Sistema Integrato e viene portata alla conoscenza di tutti gli addetti per favorirne la consapevolezza e la massima adesione
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